Bolo de Fubá fofinho

Esse bolo de fubá é o xodó da casa. É fofinho e delicioso! Leva milho verde, fubá e leite de coco!
* PUBLICIDADE *
Eu sempre faço esse bolo de fubá em casa e fica uma delícia, é um bolo de milho e de fubá, super fofinho e não é muito doce então não enjoa. Não vai farinha de trigo, apenas fubá, tem leite de coco e coco ralado na massa, o aroma e sabor ficam simplesmente irresistíveis, uma receita perfeita para a mesa da sua festa junina e também para aquele café da manhã ou lanche do dia à dia!

bolo de fubá

Veja também:

Como fazer bolo de fubá?

Ingredientes:

  • 1 lata de milho verde em conserva
  • 2 e 1/2 xícaras (de chá) de fubá
  • 100ml de leite de coco
  • 1 e 1/2 xícara de leite
  • 50g de coco ralado
  • 3 ovos
  • 2 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (de sopa) bem cheia de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Misture o leite de coco, o leite, o coco ralado e o fubá e deixe de molho por 5 minutos.
  2. Enquanto isso leve o milho (com o líquido da conserva ou com água) ao liquidificador e bata por 1 minuto.
  3. Coe esse creme em uma peneira fina, e aperte com uma colher para tirar o máximo de líquido que puder, deixando só os pedacinhos de casca na peneira.
  4. Limpe o liquidificador e coloque o líquido coado nele, coloque também a mistura do fubá, e adicione os demais ingredientes, menos o fermento.
  5. Bata aos poucos e faça uma pausa para mexer com a colher de vez em quando, pois a massa é pesada. Bata por 3 minutos, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. A massa fica líquida.
  6. Unte com manteiga (ou margarina) uma forma retangular ou redonda, de tamanho médio.
  7. Coloque a mistura e leve ao forno à 200ºC, por 30 minutos à 45 minutos. Coloque um palito de dentes na massa para conferir se está pronta, quando o palito sair completamente limpo retire do forno e deixe esfriar.
  8. Desenforme e sirva.
bolo de fubá


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 10 porções
Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 112
Bolo de Fubá fofinho
Bolo de Fubá fofinho
Autor:
Descrição: Eu sempre faço esse bolo de fubá em casa e fica uma delícia, é um bolo de milho e de fubá, super fofinho e não é muito doce então não enjoa...
( PUBLICIDADE )
Atualizado em: 9/23/2022 | Categorias:
Postado por:
Compartilhe ou Imprima ♥