Bolo Floresta Negra

Receita de Bolo Floresta Negra: Delicioso bolo de chocolate com chantilly e cereja.
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O bolo Floresta Negra é uma sobremesa alemã chamada Schwarzwälder Kirschtorte em alemão, que significa "bolo de cereja Floresta Negra". Essa receita de bolo floresta negra é super fácil pois é feita apenas com bolo de chocolate, chantilly e cerejas em calda. É um bolo em que a cobertura e o recheio não precisam ir ao fogo, é apenas chantilly, no recheio você adiciona as cerejas e na cobertura é apenas o chantilly puro decorado com raspas de chocolate.

bolo floresta negra

Veja também:


Como fazer bolo floresta negra?


Ingredientes:

Massa:
  • 2 xícaras de açúcar
  • 250g de manteiga ou margarina gelada
  • 4 ovos médios
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1/2 de xícara de leite

Recheio e cobertura:
  • 400ml de chantilly líquido gelado
  • 250g de cereja em calda
  • Raspas de chocolate ou granulado para decorar (a gosto)

Modo de preparo:

  1. Massa: Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
  2. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
  3. Adicione a farinha de trigo, batendo em velocidade mínima até misturar. Se não tiver farinha com fermento adicione 1 colher (de sopa) de fermento.
  4. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha e coloque a massa.
  5. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 35 minutos ou até dourar.
  6. Deixe esfriar por completo.
  7. Recheio: Na batedeira bata 200ml do chantilly líquido gelado até dobrar de volume e ficar consistente em ponto de chantilly.
  8. Drene a calda das cerejas e reserve. Pique as cerejas (reserve algumas para decorar) e misture-as no chantillly pronto. Reserve na geladeira.
  9. Cobertura: Novamente na batedeira bata o restante do chantilly líquido gelado (200ml) até dobrar de volume e ficar consistente em ponto de chantilly. Reserve na geladeira.

Montagem:

  1. Corte o bolo em 3 partes.
  2. Coloque uma das partes em prato de servir.
  3. Umedeça o bolo com um pouco da calda de cereja.
  4. Espalhe metade do recheio por cima da massa.
  5. Coloque a outra metade do bolo por cima do recheio, umedeça com a cada de cereja e coloque a outra metade do recheio.
  6. Coloque a última metade do bolo por cima, umedeça com a calda e cubra as laterais e o topo com o chantilly. Decore com raspas de chocolate e cerejas.

bolo floresta negra


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 111
Bolo Floresta Negra
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Atualizado em: 8/09/2022 | Categorias:
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