Bolo mousse de limão

6/25/2017 0 Comments


Esse bolo é bem parecido com aqueles vendidos em padarias e docerias mais simples, ele tem recheio de mousse de limão e cobertura de chantilly, fica lindo para festas também, e essa receita também pode ser usada para fazer bolinhos de pote para vender <3

Imagem: Cidinha bolos

Ingredientes:

Bolo:
  • 300g de açúcar (2 xícaras)
  • 300g de margarina gelada (12 colheres de sopa)
  • 4 ovos médios
  • 300g de farinha de trigo com fermento (3 xícaras)
Recheio:
  • 3 latas de leite condensado
  • 3 limões taiti
  • 2 colheres (de chá) de essência de baunilha
Cobertura:
  • 1 caixinha de Chantilly pronto

Modo de preparo:

Bolo:
  1. Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
  2. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
  3. Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima.
  4. Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.
  5. Unte uma forma de aproximadamente 35cm de diâmetro e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
  6. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 40 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 30 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
Recheio:
  1. Esprema os limões e coe o suco, misture o suco com o leite condensado.
  2. Corte o bolo em 3 camadas. Reserve um pouquinho do recheio para decorar o bolo.
  3. Coloque uma das camadas em um prato para bolos, coloque um pouco do recheio e coloque outra camada de bolo por cima, coloque mais recheio e coloque a ultima camada de bolo por cima.
Cobertura:
  1. Bata o chantilly pronto até ficar em ponto de pico. Cubra o bolo com chantilly. Depois coloque o restinho do recheio em um bico ou saco de confeitar e decore o bolo.
  2. Leve para gelar por 4 horas.

Tempo de preparo: 90 min
4.9 estrelas baseadas em 7 votos
Bolo mousse de limão