Receita de Pretzel + Opções de cobertura

8/25/2016 0 Comments


Aqui na minha cidade tem uma franquia da Mr. Pretzels que vende pretzels doces e salgados um mais delicioso que o outro. Fiquei tão apaixonada que quis muito aprender para fazer em casa, pesquisei e consegui uma receita que fica bem parecida, fica semelhante à massa de pão, bem macia e cheirosa, você pode colocar coberturas doces e salgadas, ali em baixo tem algumas ideias de recheios, vem ver. :D

prezel receita
Imagens: mrpretzels

Massa:

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 20 g de fermento biológico seco
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
  • Farinha para trabalhar a massa e enrola - la
  • Margarina para untar a forma

Modo de preparo:

  1. Peneire a farinha em uma tigela e reserve
  2. No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina
  3. Faça uma cavidade na farinha e despeje o líquido no centro, mexendo com uma colher
  4. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove
  5. Se preciso, junte mais farinha até a massa não grudar nas mãos
  6. Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos
  7. Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos
  8. Disponha em assadeiras untadas
  9. Leve ao forno alto, pré - aquecido, por 25 minutos ou até dourar
  10. Retire do forno e coloque a cobertura que desejar.

Opções de Cobertura:

  • Açúcar e canela
  • Chocolate branco derretido ou ralado
  • Chocolate ao leite derretido ou ralado
  • Nutella
  • Banana (natural ou frita) com canela
  • Doce de leite
  • Pizza (queijo musarella, presunto e orégano)
  • Coco ralado
  • Cheddar cremoso
  • Ovomaltine e chocolate derretido
  • Requeijão cremoso (catupiry)
  • Queijo parmesão ralado

Tempo de preparo: 85 min
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Receita de Pretzel + Opções de cobertura