Torta cookie de chocolate com creme de avelã duo

Ingredientes:

• 100g de manteiga OU margarina (aprx. 5 colheres de sopa cheias)
• 40g de açúcar mascavo (aprox. 4 colheres de sopa)
• 40g de açúcar cristal (aprox. 4 colheres de sopa)
• 1 ovo
• 6 colheres (de sopa) de chocolate em pó
• 150g de farinha de trigo (aprox. 1 xícara e 3/4)
• 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (de chá) de sal
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 100g de gotas de chocolate OU chocolate picado
• 350g de Creme de avelã Duo (OU de chocolate derretido)

1. Bata a manteiga gelada e os açúcares na batedeira até dissolver bem a manteiga
2. Adicione o ovo, a essência de baunilha e o sal, bata por 2 minutos
3. Adicione o chocolate em pó e bata, depois a farinha de trigo e o bicarbonato, bata até misturar
4. Adicione as gotas de chocolate e misture usando uma espátula 
5. Deixe a massa na geladeira 20 minutos antes de montar na forma
6. Numa forma de 16cm de diâmetro coloque a massa e vá espalhando no fundo e nas laterais da forma. Deixe massa para a tampa do cookie.
7. Coloque o chocolate ou o creme de avelã no meio e espalhe
8. Cubra o chocolate com pedacinhos de massa.
9. Não encha completamente a forma pois ele cresce um pouco
10. Asse à 180°C por 40 minutos
11. Deixe esfriar por 10 minutos, desinforme e pode servir!