Bolo de laranja com caramelo cremoso
Bolo de laranja com caramelo cremoso super diferente e brilhante, tem sabor de calda de pudim.
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Esse receita é original, tive esse ideia hoje de manhã e acabou dando muito certo, ficou delicioso. Essa cobertura além de ficar uma delícia, fica numa textura super linda, gelatinosa e brilhante, com o sabor marcante do caramelo.
Você deve usar essa calda para bolo de laranja quente, para que fique lisinha, e se quiser fazer a cascata igual na foto faça com ela quente também, pois depois de esfriar ela fica super durinha.
Você deve usar essa calda para bolo de laranja quente, para que fique lisinha, e se quiser fazer a cascata igual na foto faça com ela quente também, pois depois de esfriar ela fica super durinha.
Ingredientes:
Bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 1 xícara (de chá) de óleo
- Suco de 2 laranjas médias
- Casca picada de 1 laranja
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento
Cobertura:
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 caixinhas de creme de leite (400ml)
- Raspas de casca de laranja para decorar
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco e a casca da laranja.
- Passe para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento.
- Leve para assar em uma forma com furo central, untada e enfarinhada, por mais ou menos 30 minutos.
- Desenforme o bolo e molhe com suco de laranja.
- Para fazer a cobertura, coloque em uma panela o açúcar e a água e misture, leve ao fogo alto, não precisa mexer, deixe ferver até ficar um caramelo bem escuro.
- Retire a panela do fogo, deixe esfriar um pouco e adicione o creme de leite, volte para o fogo baixo e vá mexendo até que o caramelo derreta por completo e se transforme numa mistura cremosa e homogênea. Demora um pouco, mas ele derrete todo.
- Ainda quente derrame a cobertura no bolo. Se quiser fazer a cascata corte na hora, pois ele fica bem durinho quando esfria.
Decore com as raspas de casca de laranja e sirva <3
A cobertura fica assim super brilhosa e deliciosa.
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 10 porções
Avaliação: 4,7 estrelas
Votos: 14
Votos: 14
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Atualizado em:
9/20/2022
| Categorias:
1receita
bolos
doces
Receita Testada
Postado por:
Amando Cozinhar