Carne com legumes na panela de pressão

• 700g de carne bovina cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 colheres de alecrim fresco ou seco (opcional)
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 colher (de sopa) de colorau (opcional)
• 1 colher (de sopa) de manteiga da terra OU margarina
• 1 xícara de vinho tinto (opcional)
• Sal à gosto
• Pimenta do reino à gosto
• Cebolinha picada à gosto
• 3 batatas médias cortadas em cubos
• 1 cenoura grande cortada em rodelas

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela de pressão a cebola e a manteiga, refogue até dourar.
2. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por alguns segundos.
3. Adicione a carne, tempere com sal e pimenta, refogue, depois adicione o vinho e deixe ferver até ele diminuir o volume pela metade.
4. Adicione o alecrim, os tabletes de caldo de carne e o colorau, coloque 1 xícara de água tampe a panela de pressão.
5. Assim que pegar pressão deixe 30 minutos.
6. Retire a pressão, adicione as batatas e a cenoura, tampe novamente a panela e deixe na pressão por 15 minutos.

1. Depois é só servir :D