Mini churros com doce de leite


Essa massa fica ótima e é muito fácil de fazer, para acompanhar tem doce de leite caseiro. Se ainda não provou não perca mais tempo. Tem sabor de infância *-*

Sem dúvidas é uma das minhas receitas favoritas. Como não amar churros? Ainda mais assim fresquinhos :D

Eles são servidos como petisco, você pode usar vários outros tipos de acompanhamentos doces como: chocolate derretido e nutella.

Essa receita rende aproximadamente 40 mini churros.

mini churros de doce de leite

Ingredientes:

Massa:
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara de água (250ml)
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar
  • 2 colheres (de sopa) de margarina ou óleo
  • 2 ovos  
Cobertura: 
  • Açúcar e canela
Para acompanhar:
  • 1 lata de leite condensado (ou doce de leite pronto)

Modo de preparo:

  1. Em um recipiente coloque a água, a margarina, o açúcar e o sal e leve ao fogo
  2. Quando ferver adicione a farinha e misture até desgrudar da panela
  3. Retire da panela e coloque numa batedeira com o batedor "gancho", se não tiver uma batedeira que tenha o gancho pode fazer com a mão.
  4. Bata a massa ainda quente na batedeira por 30 segundos, adicione 1 ovo e bata bem, depois adicione o outro ovo e bata até a massa ficar lisinha.
  1. Para modelar o churros, você pode usar a máquina de churros ou colocar dentro de um saco com um bico pitanga aberto grande
  2. Coloque 500ml de óleo em uma panela e deixe esquentar
  3. Quando estiver bem quente, frite os churros até dourarem.
  4. Em um prato misture o açúcar com canela. (você pode colocar só açúcar também)
  5. Passe os churros no açúcar com canela.
mini churros de doce de leite

Para fazer o doce de leite:
  1. Coloque a lata de leite condensado fechada na panela de pressão. Coloque água na panela até cobrir a latinha.
  2. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo, cozinhe por 30 minutos. (só comece a contar o tempo quando a panela começar a ferver, quando ela começar a fazer barulho).
  3. Desligue o fogo, retire todo a pressão da panela e abra com cuidado.
  4. Retire a latinha de dentro da panela e deixe esfriar.
  5. Quando estiver fria, abra a latinha. 
mini churros de doce de leite

Sirva os mini churros com o doce de leite separado em um recipiente pequeno ou derrame por cima dos churros :D

mini churros de doce de leite
Bom apetite!


Tempo de preparo: 120 min
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Mini churros com doce de leite