Bolo Floresta Negra
Aprenda como fazefr uma eeceita de Bolo Floresta Negra: Delicioso bolo de chocolate com chantilly e cereja. Receita ótima para vender.
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O bolo Floresta Negra é uma sobremesa alemã chamada Schwarzwälder Kirschtorte em alemão, que significa "bolo de cereja Floresta Negra". Essa receita de bolo floresta negra é super fácil pois é feita apenas com bolo de chocolate, chantilly e cerejas em calda. É um bolo em que a cobertura e o recheio não precisam ir ao fogo, é apenas chantilly, no recheio você adiciona as cerejas e na cobertura é apenas o chantilly puro decorado com raspas de chocolate.
Como fazer bolo floresta negra?
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de açúcar
- 250g de manteiga ou margarina gelada
- 4 ovos médios
- 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 de xícara de leite
Recheio e cobertura:
- 400ml de chantilly líquido gelado
- 250g de cereja em calda
- Raspas de chocolate ou granulado para decorar (a gosto)
Modo de preparo:
- Massa: Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
- Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
- Adicione a farinha de trigo, batendo em velocidade mínima até misturar. Se não tiver farinha com fermento adicione 1 colher (de sopa) de fermento.
- Unte uma forma redonda com manteiga e farinha e coloque a massa.
- Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 35 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar por completo.
- Recheio: Na batedeira bata 200ml do chantilly líquido gelado até dobrar de volume e ficar consistente em ponto de chantilly.
- Drene a calda das cerejas e reserve. Pique as cerejas (reserve algumas para decorar) e misture-as no chantillly pronto. Reserve na geladeira.
- Cobertura: Novamente na batedeira bata o restante do chantilly líquido gelado (200ml) até dobrar de volume e ficar consistente em ponto de chantilly. Reserve na geladeira.
Montagem:
- Corte o bolo em 3 partes.
- Coloque uma das partes em prato de servir.
- Umedeça o bolo com um pouco da calda de cereja.
- Espalhe metade do recheio por cima da massa.
- Coloque a outra metade do bolo por cima do recheio, umedeça com a cada de cereja e coloque a outra metade do recheio.
- Coloque a última metade do bolo por cima, umedeça com a calda e cubra as laterais e o topo com o chantilly. Decore com raspas de chocolate e cerejas.
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 114
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