Cuca de banana super fofinha
Cuca é um tipo de bolo com cobertura assada. Aprenda fazer uma deliciosa cuca de banana, muito fácil de preparar.
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Eu simplesmente amo essa sobremesa, aprendi a pouco tempo e desde então faço sempre. Tem coisa melhor que banana com canela? :D
A receita é bem simples, a massa fica bem fofinha e a cobertura é uma delícia. Você também pode trocar a cobertura e fazer diversos sabores.
Se você gosta de banana, com certeza vai amar essa Cuca!
Ingredientes
Massa:
- 200g de açúcar (aprx. 1 e 1/4 xícara)
- 200g de margarina gelada (8 colheres de sopa)
- 3 ovos médios
- 200g de farinha de trigo com fermento (2 xícara)
- 1/2 xícara de leite
- 4 bananas fatiadas
Farofa crocante:
- 8 colheres (de sopa) de açúcar
- 8 colheres (de sopa) farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de canela em pó
- 2 colheres (de sopa) de manteiga sem sal
Modo de preparo
- Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
- Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
- Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima.
- Depois coloque o leite e misture.
- Unte uma forma de fundo removível de aproximadamente 25cm de diâmetro e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
- Coloque as bananas fatiadas por cima da massa.
- Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 30 minutos. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
- Misture bem todos os ingredientes da farofa (se não estiver formando a farofa adicione mais farinha e açúcar, e se ficar muito seca coloque mais manteiga) espalhe por cima do bolo e leve ao forno novamente por 15 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar, depois é só servir :D
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Avaliação: 4,4 estrelas
Votos: 27
Votos: 27
Atualizado em:
8/18/2017
| Categorias:
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Postado por:
Amando Cozinhar