Cuca de banana super fofinha

Cuca é um tipo de bolo com cobertura assada. Aprenda fazer uma deliciosa cuca de banana, muito fácil de preparar.

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cuca de banana

Eu simplesmente amo essa sobremesa, aprendi a pouco tempo e desde então faço sempre. Tem coisa melhor que banana com canela? :D
A receita é bem simples, a massa fica bem fofinha e a cobertura é uma delícia. Você também pode trocar a cobertura e fazer diversos sabores.
Se você gosta de banana, com certeza vai amar essa Cuca!

Ingredientes

Massa:
  • 200g de açúcar (aprx. 1 e 1/4 xícara)
  • 200g de margarina gelada (8 colheres de sopa)
  • 3 ovos médios
  • 200g de farinha de trigo com fermento (2 xícara)
  • 1/2 xícara de leite
  • 4 bananas fatiadas
Farofa crocante:
  • 8 colheres (de sopa) de açúcar
  • 8 colheres (de sopa) farinha de trigo
  • 2 colheres (de sopa) de canela em pó
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo

  1. Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
  2. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
  3. Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima.
  4. Depois coloque o leite e misture.
  5. Unte uma forma de fundo removível de aproximadamente 25cm de diâmetro e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
  6. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 30 minutos. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.

  1. Misture bem todos os ingredientes da farofa (se não estiver formando a farofa adicione mais farinha e açúcar, e se ficar muito seca coloque mais manteiga) espalhe por cima do bolo e leve ao forno novamente por 15 minutos.
  2. Retire do forno e deixe esfriar, depois é só servir :D
cuca de banana


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Avaliação: 4,4 estrelas
Votos: 27
Cuca de banana super fofinha
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Atualizado em: 8/18/2017 | Categorias:
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