Chocotorta de Doce de Leite

7/17/2017
Essa torta é uma mistura perfeita de doce de leite e chocolate, é bem similar a um pavê. O creme é bem leve e macio, à base de doce de leite e cream cheese, a torta vai alternando entre esse creme e biscoitinhos de chocolate, e a cobertura é uma ganache de chocolate meio amargo. Ela não vai ao fogo, nem forno, somente para geladeira.

receita Chocotorta de Doce de Leite


Ingredientes:

  • 1 pacote grande de 335g (com 3 pacotinhos) de biscoito de chocolate amanteigado
  • 100ml de leite
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
Creme:
  • 300g de doce de leite
  • 300g de cream cheese
  • 1 colher (de cha) de essência de baunilha
Cobertura:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

  1. Triture 100g de biscoitos de chocolate no liquidificador, misture com a manteiga
  2. Espalhe o biscoito triturado no fundo de uma forma de aproximadamente 25cm de diâmetro, com fundo removível.
  1. Bata na batedeira o doce de leite com o cream cheese e a essência, reserve.
  1. Espalhe um pouco de creme por cima do biscoito.
  2. Coloque o leite em um recipiente e molhe os biscoitos rapidamente, arrume alguns biscoitos em cima do creme.
  3. Vá alternando entre uma camada de creme e uma camada de biscoitos, até que eles acabarem.
  4. Derreta no microondas o chocolate, colocando de 30 em 30 segundos e tirando para mexer, até o chocolate derreter por completo, misture com o creme de leite.
  5. Espalhe o ganache de chocolate por cima do creme.
  1. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
receita Chocotorta de Doce de Leite

receita Chocotorta de Doce de Leite


Informações
Tempo de Preparo:
Rendimento: 8 porções
Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 38
Chocotorta de Doce de Leite