Pavê dois amores com castanha

3/06/2016 0 Comments


Esse pavê é super parecido com a Paixão cremosa que é um mousse no qual eu uso esse mesmo creme, mas nessa receita eu coloquei também biscoito e mais castanha, ficou maravilhoso *-*

pavê de castanha

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 colher (de sopa) de amido de milho (maizena)
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
  • 2 gemas
  • 1 caixa de creme de leite (200ml)
  • 120g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara de castanha de caju picada
  • 12 biscoitos maisena

Modo de preparo:

  1. Coloque o leite em uma panela, coloque o amido de milho e dissolva, acrescente o leite condensado. Coloque uma peneira em cima dessa panela, coloque as gemas na peneira, fure com uma faca e espere descer todo o líquido, jogue as pelezinhas das gemas que ficarem na peneira fora.
  2. Leve a panela ao fogo médio, até engrossar o creme branco. Deixe o creme esfriar.
  3. Adicione o creme de leite.
  1. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Separe metade dessa mistura e o restante misture com o chocolate derretido e formando o creme escuro.
  1. Coloque em um refratário a metade deste creme de chocolate.
  2. Por cima dele coloque metade dos biscoitos e um pouco de castanhas, cubra com o creme branco.
  3. Coloque por cima do creme branco o resto do biscoito e mais castanhas.
  4. Espalhe por cima o resto do creme de chocolate, coloque castanhas e leve para gelar por 4 horas.

Sirva geladinho *-*



Tempo de preparo: 30 min
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Pavê dois amores com castanha