Cuca de banana super fofinha


cuca de banana

Eu simplesmente amo essa sobremesa, aprendi a pouco tempo e desde então faço sempre. Tem coisa melhor que banana com canela? :D
A receita é bem simples, a massa fica bem fofinha e a cobertura é uma delícia. Você também pode trocar a cobertura e fazer diversos sabores.
Se você gosta de banana, com certeza vai amar essa Cuca!

Ingredientes

Massa:
  • 150g de açúcar (1 xícara)
  • 150g de margarina gelada (6 colheres de sopa)
  • 2 ovos médios
  • 150g de farinha de trigo com fermento (1 e 1/2 xícara)
  • 4 bananas fatiadas
Farofa crocante:
  • 6 colheres de açúcar
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres de canela em pó
  • 2 colheres de manteiga

Modo de preparo

  1. Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
  2. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
  3. Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima.
  4. Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.
  5. Unte uma forma de fundo removível de aproximadamente 25cm de diâmetro e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
  6. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 30 minutos. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.

  1. Misture bem todos os ingredientes da farofa, espalhe por cima do bolo e leve ao forno novamente por 15 minutos.
  2. Retire do forno e deixe esfriar, depois é só servir :D
cuca de banana

Tempo de preparo: 60 min
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Bom apetite!

Cuca de banana super fofinha