BOLO SONHO: Bolo fofinho recheado com creme

Receita de bolo sonho, recheado com creme, naked cake muito fácil de fazer, bolo perfeito para aniversários para quem quer um bolo sem chocolate.

Esse naked cake é uma nova tendência que eu não podia deixar de colocar aqui para vocês, ele perfeito para festas de aniversário e para servir de sobremesa em qualquer ocasião. É uma opção deliciosa e linda para quem quer um bolo sem chocolate.

receita de bolo sonho
Imagem: Guia da cozinha

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Ingredientes:

Massa:
  • 150g de açúcar (1 xícara)
  • 150g de manteiga OU margarina gelada (6 colheres de sopa)
  • 3 ovos
  • 150g de farinha de trigo com fermento (1 e 1/2 xícara)
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (de chá) de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher (de sopa) de amido de milho
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
Calda:
  • 1 xícara de água
  • 1/2 de xícara de açúcar
Para decorar:
  • Açúcar de confeiteiro OU açúcar "gelado" (vende em lojas de artigos para confeitaria)

Modo de Preparo:

  1. Massa: Bata a manteiga gelada com o açúcar por 5 minutos, adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
  2. Depois adicione a farinha de trigo e a essência, bata até misturar.
  3. Quando a mistura estiver homogênea, transfira para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
  4. Asse em forno pré-aquecido, a 180ºC, por mais ou menos 25 minutos. Fure com um palito, se sair limpo está pronto.
  5. Espere esfriar e desenforme.
  6. Recheio: Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o leite condensado, o leite e o amido de milho, misture e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, aproximadamente 20 minutos. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
  7. Transfira para um recipiente e cubra com papel filme. Grude o papel filme direto no creme para não criar uma crosta sobre o creme.
  8. Leve para geladeira para resfriar.
  9. Calda: Misture água e açúcar e leve ao fogo. Deixe ferver por 10 minutos. Desligue e deixe esfriar.

Montagem:

  1. Com o bolo já frio, separe ele em duas camadas, coloque uma das camadas em um prato para bolos.
  2. Molhe levemente a camada de bolo usando a calda.
  3. Coloque o recheio em um saco com bico para confeitar e cubra a camada de bolo com o recheio e coloque a segunda camada de bolo por cima.
  4. Molhe novamente com a calda. Decore usando o recheio e açúcar de confeiteiro.


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 fatias
Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 13
BOLO SONHO: Bolo fofinho recheado com creme
Atualizado em: 5/04/2018 | Categorias:
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