Bolo de mandioca com coco cremoso

Aprenda uma receita de bolo de mandioca/aipim/macaxeira com coco super cremoso, delicioso e muito fácil de fazer.

Esse bolo é muito fácil de fazer, fica super cremoso e molhadinho, é um bolo com poucos ingredientes, você não precisa nem de liquidificador nem de batedeira, basta misturar tudo usando um batedor. Você vai se apaixonar por essa receita.


bolo de aipim
Imagem: Cook'n Enjoy

Ingredientes:

  • 3 xícaras de mandioca crua ralada (450g)
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)
  • 2 ovos
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina (40g) 
  • 100g de coco ralado (opcional)

Modo de preparo:

  1. Em um recipiente misture os ovos, o açúcar e a manteiga, bata bem por 5 minutos.
  2. Adicione o restante dos ingredientes e misture.
  3. Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar bem.
  4. Deixe amornar e desenforme.

Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 17
Bolo de mandioca com coco cremoso
Atualizado em: 5/14/2018 | Categorias:
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