Bolo unicórnio passo a passo

Veja como fazer bolo unicórnio com chantilly. Receita completa passo à passo com montagem e dicas para deixar seu bolo lindo.

O bolo unicórnio é um dos mais lindos da atualidade, o modo de preparo é fácil de ser explicado, mas você tem que ter um pouquinho de habilidade com pasta americana, bico e saber deixar o bolo lisinho para que ele fique tão lindo quanto os das fotos.

Essa versão é feita com ingredientes simples e o modo de preparo também é o mais simples, quem tentar fazer com certeza vai ser apaixonar, e quem já trabalha com bolos com certeza vai arrasar.

como fazer bolo unicornio
Imagem: Dicas de mulher

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Ingredientes:

Bolo:
  • 225g de açúcar (1 e 1/2 xícara)
  • 225g de margarina gelada (9 colheres de sopa)
  • 3 ovos médios
  • 225g de farinha de trigo com fermento (2 xícaras)
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • Confetes coloridos (opcional)
Calda:
  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de açúcar
Recheio (também pode ser Chantilly pronto ou Chantininho):
  • 2 latas de leite condensado (395g)
  • 1 lata de creme de leite (200g)
Cobertura:
  • Chantilly de caixinha pronto (ou use o Chantininho, receita AQUI)
  • Corantes alimentícios dourado, rosa, azul, lilás e preto
  • Pasta americana
  • 1 palito de churrasco
  • Cortador em formato de coração
  • Pincel pequeno

Modo de preparo:

  1. Faça o bolo e o recheio um dia antes do dia de servir o bolo pois eles tem que esfriar, e depois de montado o bolo tem que gelar antes de ser decorado.
  2. Bolo: Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
  3. Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha e a essência de baunilha.
  4. Unte duas formas de 21 cm de diâmetro e coloque metade da massa em cada, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar. Se não tiver duas formas asse metade de cada vez, se assar tudo de uma vez vai demorar para assar e o bolo vai ficar duro por fora.
  5. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 30 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
  6. Deixe esfriar bem.
  7. Calda: Leve ao fogo os dois ingredientes e deixe ferver por 15 minutos. Desligue e deixe esfriar.
  8. Recheio: Misture o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar, aproximadamente 20 minutos.
  9. Cobertura: O chantilly ou chantininho basta separar em potinhos diferentes, colorir de cores diferentes e colocar em sacos de confeitar diferentes com bico 1M.
  10. Para fazer o chifre do unicórnio pegue um pedaço de pasta americana e amasse, vá enrolando contra a mesa formando uma tirinha com uma das pontas mais fina e uma das pontas mais grossa, de aproximadamente 40cm de comprimento. Passe um pouco de água no palito de churrasco e vá enrolando nele a tirinha de pasta, começando pela parte mais fina, com cuidado para não amassar a pasta. Depois de enrolar espete o palito em algum lugar que possa ficar em pé até que a pasta seque e endureça, quando endurecer pinte o chifrinho com corante dourado e deixe secar novamente.
como fazer bolo unicornio
Imagens: Cakepedia
  1. Para fazer as orelinhas, abra a pasta americana bem fininha com o rolo e usando um cortador grande em formato de coração corte 2 corações, pinte o meio dos corações em formato de gota usando corante dourado. Depois passe água das duas metades redondas de cada coração e junte-as para formas cada orelinha. Deixe descansar para a pasta endurecer.
Imagens: Cakepedia
    1. Para fazer os olhinhos, pegue um pedacinho de pasta americana e pinte com corante preto, abra com o rolo e corte no formato dos olhos e cílios. Grude no bolo, antes de pasta endurecer.
    Imagem: Cakepedia

    Montagem:

    1. Com os bolos já frios, desenforme-os e corte os topinhos (se for preciso).
    2. Corte as duas massas ao meio formando 4 camadas de bolo.
    3. Forre uma das formas de bolo com um plástico ou papel manteiga e coloque uma das camadas do bolo.
    4. Molhe o bolo com calda. Sempre que colocar outra camada de bolo molhe com um pouco da calda.
    5. Divida o recheio em 3 potinhos iguais.
    6. Jogue uma parte do recheio por cima da primeira camada de bolo.
    7. Coloque a segunda camada de bolo e o segundo potinho de recheio por cima.
    8. Coloque a terceira camada de bolo e o terceiro potinho de recheio.
    9. Coloque a quarta, e última, camada de bolo.
    10. Leve o bolo para geladeira de um dia para o outro ou por no mínimo 4 horas.
    11. Desenforme o bolo em um prato para bolos e cubra com o chantilly ou chantininho. Deixe bem retinho.
    12. Usando os sacos de confeitar com bico 1M e a cobertura de cores diferentes faça flores e pinguinhos no topo do bolo, na parte de trás e um pouco na lateral, simulando a crista do unicórnio.
    13. Molhe os olhinhos com um pouco de água e grude no bolo.
    14. Depois coloque o chifre no topo e as orelhinhas do lado.
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    Imagem: bazardovalter


    Informações
    Tempo de Preparo:
    Tempo de Cozimento:
    Rendimento: 20 porções
    Avaliação: 4,9 estrelas
    Votos: 15
    Bolo unicórnio passo a passo
    Atualizado em: 4/25/2018 | Categorias:
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