Rosca salgada recheada

Receita de rosca salgada recheada com presunto e queijo, muito fácil de fazer, serve toda a família.

Esse pão recheado é maravilhoso, você faz ele numa forma com furo no meio, fica bem fofinho e com um recheio super cremoso, dá para servir a família toda.

Você pode trocar o recheio por calabresa, frango desfiado, carne, salsicha ou outro recheio que preferir.

Imagem: anamariabraga

Ingredientes:

Massa:
  • ½ xícara (chá) de água morna (100 ml)
  • ½ colher (sopa) de fermento biológico seco para pães (5 g)
  • 1 xícara de (chá) de farinha de trigo (120 g)
  • 1 ½ colher (sopa) de açúcar (25 g)
  • 1 ovo
  • ¼ xícara (chá) de óleo (50 ml)
  • sal a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
Recheio:
  • Molho de tomate à gosto
  • 300 g de presunto em cubos
  • 300g de mussarela em cubos
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 gema
  • Queijo ralado à gosto

Modo de preparo:

  1. Massa: Numa tigela, coloque 100 ml de água morna, 5 g de fermento biológico seco e misture até dissolver. Acrescente 120 g de farinha de trigo, 1 ½ colher (sopa) de açúcar, misture e deixe a massa descansar por 20 minutos coberta com um pano.
  2. Depois deste tempo adicione 1 ovo, 50 ml de óleo, sal a gosto, 180 g de farinha de trigo, sove a massa até soltar das mãos e deixe descansar por 30 minutos.
  3. Salpique farinha de trigo em uma superfície e com um rolo abra a massa. Depois transfira para uma forma redonda de pudim (numero 24 com 10 cm de altura) untada com azeite forrando todo o fundo e lateral.
  4. Recheio: Na massa pincele molho de tomate, coloque 300 g de presunto em cubos, 300 g de muçarela em cubos e 200 g de requeijão cremoso.
  5. Corte a massa que está cobrindo o cone central da forma para formar a rosca.
  6. Cubra o recheio com a massa que sobrar da borda, fechando a rosca e pincele 1 gema.
  7. Salpique queijo ralado, decore com pedaços de presunto e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.

Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Avaliação: 4,8 estrelas
Votos: 27
Rosca salgada recheada
Atualizado em: 3/13/2018 | Categorias:
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