Bolinho de arroz com bacon

Bolinho de arroz fácil e crocante, com queijo, requeijão e calabresa. Fica macio por dentro e delicioso.

Essa é a minha receita de bolinho de arroz, criei usando ingredientes simples que tinha em casa, ele ficou crocante por fora e macio por dentro. Não segui nenhuma receita pois eles não ficavam muito crocantes e não ficavam bem modeladinhos, então fiz do meu jeito, empanando com farinha de rosca, e adicionei também requeijão, queijo e calabresa, ficou maravilhoso.

Você pode colocar o que quiser no seu bolinho, pode colocar calabresa, frango, bacalhau, etc. A farinha de rosca faz toda diferença e o óleo estar bem quente também, só coloque o bolinho quando estiver bem quente (jogue um pedacinho de arroz no óleo, se ele boiar rapidamente e ferver bastante o óleo está no ponto).

Você pode usar um arroz que já tenha pronto também, basta colocar 3 xícaras desse arroz pra essa quantidade da receita.

bolinho de arroz


Ingredientes:

Arroz:
  • 1 e 1/2 xícara de Arroz
  • 3 xícaras de Água
  • 2 dentes de Alho picado
  • 2 colheres (de sopa) de Óleo ou azeite
  • 1 colher (de sopa) de Sal
  • 1 colher (de chá) de Colorau (opcional)
Bolinho:
  • 100g de Queijo mussarela ralado (ou outro queijo que preferir)
  • 1 xícara de Bacon picado e frito
  • 1 colher de Requeijão
  • 1 ovo
  • 3/4 de xícara de Farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal à gosto
  • Farinha de rosca pra empanar
  • Óleo suficiente para cobrir os bolinhos para fritar

Modo de preparo:

  1. Arroz: Coloque o alho picado e o óleo numa panela e leve ao fogo, frite o alho até dourar.
  2. Coloque o arroz e misture.
  3. Coloque a água, o sal e o colorau, misture e deixe ferver destampado até a água secar por completo e o arroz estar cozido.
  4. Deixe esfriar.
  1. Bolinho: Coloque no arroz o queijo mussarela, o requeijão, o bacon frito, o ovo, o leite e a farinha de trigo e sal se achar que precisa, misture bem. Se o arroz continuar solto coloque um pouco mais de leite, e ficar muito molhado coloque um pouquinho mais de farinha de trigo, o ponto é quando você amassar e formar o bolinho sem quebrar.
  2. Pegue pequenas porções desse arroz e modele os bolinhos.
  3. Empane na farinha de rosca.
  4. Aqueça bem o óleo e frite os bolinhos até dourarem.
  5. Depois é só servir, fica crocante e delicioso.
bolinho de arroz

Obs. Você pode usar um arroz mais velho que já estava pronto, coloque 3 xícaras desse arroz cozido e siga a receita do bolinho normalmente.

bolinho de arroz


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 20 unidades
Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 14
Bolinho de arroz com bacon
Atualizado em: 1/29/2018 | Categorias:
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