Hambúrguer com farofa de bacon e molho barbecue

9/10/2017 0 Comments


Eu sou uma apaixonada por hambúrgueres e já fui em quase todas as hamburguerias da cidade onde moro, de tanto comer acabei percebendo alguns segredos usados pelas hamburguerias profissionais para deixar seus hambúrgueres maravilhosos, então resolvi fazer minha própria versão usando os ingredientes que mais adoro.

farofa de bacon

Ingredientes:

  • 4 pães redondos com gergelim
  • 8 fatias de queijo mussarela (ou outro de sua preferência)
  • Molho barbecue pronto
  • 600g de carne moída (você pode processar em casa também se preferir)
  • 1 ovo
  • Sal à gosto
  • Pimenta-do-reino à gosto
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • Manteiga à gosto
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • 150g de bacon picado

Modo de preparo:

  1. Quebre o ovo, coloque em um recipiente e bata levemente.
  2. Coloque a carne em um recipiente, adicione a cebola, a salsinha e uma colher (de sopa) do ovo batido. Misture bem.
  3. Divida em 4 partes e modele os hambúrgueres (usei uma forminha modeladora). Reserve.
  4. Em uma panela coloque o bacon picado, deixe dourar bem, adicione a farinha de mandioca e misture. Reserve.
  5. Coloque manteiga em uma frigideira e deixe esquentar, quando esquentar coloque os hambúrgueres tempere com sal e pimenta-do-reino, deixe fritar 5 minutos de cada lado no fogo baixo ou médio.
  6. Depois de fritar os dois lados coloque 2 fatias de queijo em cima de cada hambúrguer, coloque uma tampa na frigideira e deixe por 1 minuto. Desligue o fogo.

Montagem:

  1. Corte os pães ao meio. Leve uma frigideira ao fogo, deixe esquentar e coloque um pouco de manteiga, por cima da manteiga derretida coloque os pães com as partes do meio viradas para baixo, deixe dourar um pouco e retire. Isso é para esquentar o pão e selar a parte de dentro do pão para que ele não fique muito úmido.
  2. Por cima da parte de baixo do pão coloque molho barbecue, depois a farofa, por cima da farofa coloque a carne com queijo e por último a parte de cima do pão.
  3. Sirva quentinho :D
farofa de bacon

Tempo de preparo: 40 min
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Hambúrguer com farofa de bacon e molho barbecue