Bolinho de batata com bacon


Esse petisco é um dos meus favoritos, como todo bolinho ele fica crocante por fora, e por dentro ele tem muito queijo e bacon, é fácil de fazer, basta cozinhar as batatas até ficarem bem molinhas, temperar e adicionar queijo, bacon e cebolinha, fica irresistível e você pode fazer algumas variações usando outros tipos de queijo ou colocando um pouco de frango desfiado e outras ervas.

Rende aproximadamente 30 bolinhos médios.

bolinho de batata e bacon

Ingredientes:

  • 300g de batata inglesa
  • 200g de queijo mussarela ralado (no ralo grosso)
  • 150g de bacon picado
  • 1/2 xícara de cebolinha picada
  • Sal à gosto
  • Pimenta-do-reino à gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Ovo levemente batido para empanar (opcional)

Modo de preparo:

  1. Frite o bacon até ficar bem crocante, reserve a gordura do bacon.
  2. Descasque e cozinhe as batatas até ficarem bem cozidas, escorra a água e amasse as batatas até não sobrar nenhum pedacinho inteiro.
  3. Misture na batata amassada o queijo ralado, a cebolinha picada, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa.
  4. Faça pequenas bolinhas com as mãos, empane no ovo e na farinha de rosca, ou somente na farinha se preferir.
  5. Frite em óleo bem quente. Deixe o óleo escorrer em um papel toalha e sirva.
bolinho de batata e bacon

Tempo de preparo: 60 min
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Bolinho de batata com bacon