Cookie Brownie

5/04/2017

Tem como imaginar a melhor mistura do mundo? Essa supera qualquer uma, é um cookie crocante por fora, macio por dentro, com sabor e cheirinho de brownie e cheio de gostas de chocolate. Não dá para resistir, vem ver a receita, é bem fácil de fazer :D


Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 75g de açúcar mascavo (1/2 xícara)
  • 75g de açúcar cristal (1/2 xícara)
  • 100g de manteiga derretida (7 colheres de sopa)
  • 100g de chocolate meio amargo derretido 
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 125g de farinha de trigo (1 xícara e 1/4) 
  • 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (de chá) de sal
  • 100g de gotas (chocolate picado) de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga (se não tiver o papel, unte com margarina e farinha de trigo).
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos e os açúcares.
  3. Em seguida, bata a manteiga, o chocolate derretido, a essência de baunilha e o sal.
  4. Misture a farinha, depois o bicarbonato de sódio.
  5. Por último coloque as gotas de chocolate.
  6. Descanse na geladeira por 30 minutos, até ficar firme.
  7. Coloque meia colher (de sopa) da massa de cookie na assadeira, deixando no mínimo 4 dedos de espaço entre cada pedacinho de massa.
  8. Leve ao forno por aproximadamente 12 minutos, até que fique assado por fora e macio ao toque.
  1. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
  2. Depois é só aproveitar *-*

Tempo de preparo: 35 min + 30 min de descanso
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