Quiche de frango

4/04/2017 0 Comments


Quiche é uma torta que tem a massa similar a de empada e no meio tem o recheio e um creme que é assado e fica fofinho e delicioso.

O quiche é perfeito para ser servido como refeição e também em pequenas porções para festas e para vender. Você pode trocar o recheio para camarão, bacon, tomate com manjericão, entre outros :D

quiche
Imagem: tripgourmet

Ingredientes:

Massa:
  • 50g de queijo parmesão ralado (pacotinho)
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • 300g de margarina
Recheio:
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • Salsa e cebolinha picadas
  • 1/2 xícara de azeite
  • 2 dentes de alho
Cobertura:
  • 400ml de creme de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres (de sopa) de queijo parmesão (pacote)
  • 30g de queijo mussarela (fresco)

Modo de preparo:

  1. Coloque os ingredientes da massa na bacia, misture lentamente e se ficar um pouco dura coloque mais um pouco de margarina. Trabalhe a massa, forre uma forma grande ou forminhas (pode ser de empadinhas, não precisa untar). Não deixe muito grossa e nem fina demais.
  2. Na panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e faça um bom refogado, mexa bem e coloque a salsa e a cebolinha.
  3. Bata no liquidificador os ingredientes da cobertura.

Montagem:

  1. Nas forminhas (ou forma) que já estão forradas com a massa, coloque o recheio e cubra com a cobertura.
  2. Leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja dourado.

Tempo de preparo: 60 min
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Quiche de frango
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