Frango ao creme de milho

4/28/2017
Essa receita é maravilhosa para aquele almoço em família, para para servir em buffets de festas e também como petisco em uma festa na sua casa. É super fácil de fazer, com ingredientes simples, é uma receita barata e deliciosa.

frango ao creme de milho

Ingredientes:

Frango:
  • 1kg de peito de frango
  • 2 dentes de alho picado
  • Sal à gosto
  • Pimenta-do-reino à gosto
  • 1 cubo de caldo de frango
  • 3 colheres (de sopa) de molho de tomate
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (de sopa) de margarina OU manteiga
  • 4 colheres (de sopa) de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de cebolinha ou salsinha picada
Creme de milho:
  • 2 latas de milho verde escorrida
  • 2 latas de leite (use a lata de milho para medir)
  • 2 colheres (de sopa) de amido de milho
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • azeite à gosto
  • Queijo ralado para polvilhar (pode ser parmesão, mussarela ou qualquer outro)

Modo de preparo:

  1. Corte o frango em cubos médios.
  2. Tempere o frango com alho, sal, pimenta-do-reino e caldo de frango.
  3. Coloque a cebola e a manteiga em uma panela de pressão, leve ao fogo e refogue a cebola até dourar.
  4. Adicione o molho de tomate e frango, deixe dourar por fora.
  5. Depois que o frango dourar por fora adicione água até cobrir o frango.
  6. Tampe a panela, e quando pegar pressão deixe cozinhar por 25-30 minutos.
  7. Retire a pressão e abra a panela. Se tiver muito caldo derrame (você pode reservar o caldo para cozinhar arroz ou fazer outra preparação).
  8. Com o frango sequinho ou com bem pouco molho, tampe a panela de pressão, retire a pressão, segure firme no cabo grande e no cabo pequeno e chacoalhe a panela para cima e para baixo, com força por 30 segundos para desfiar o frango.
  9. Misture o frango desfiado com a cebolinha picada e o requeijão. Despeje o frango em uma travessa grande e reserve.
  10. Para fazer o creme de milho, bata o milho, o leite, o amido de milho e o caldo de galinha no liquidificador.
  11. Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite e adicione a mistura do liquidificador, mexendo sempre até ferver e engrossar.
  12. Derrame o creme por cima do frango e polvilhe queijo por cima, leve ao forno até dourar.
    Decore com cebolinha, depois é só servir :D

    frango ao creme de milho

    Tempo de preparo: 50 min
    4.7 estrelas baseadas em 9 votos