Bolo de nutella e leite ninho

3/05/2017 0 Comments


Esse bolo fica simplesmente divino, não fica enjoativo e tem aquele sabor inigualável da nutella. Ele fica lindo para aniversários e diversos tipos de comemorações. Você pode fazer um naked cake igual o nosso, mas também pode cobrir ele todo com nutella, fica lindo de qualquer forma :D

Esse bolo é bem pequeno, quanto maior mais caro, então ele é melhor para festas menores. Mas se você puder gastar então pode dobrar ou triplicar a receita e fazer ele maior.

Ele rende 10 fatias, parece pequeno, mas como é alto as fatias ficam bem servidas.

bolo de leite ninho e nutella

Bolo:

Ingredientes:

  • 225g de açúcar (1 e 1/2 xícara)
  • 225g de margarina gelada (9 colheres de sopa)
  • 3 ovos médios
  • 175g de farinha de trigo com fermento (1 e 3/4 de xícara)
  • 50g de chocolate em pó (1/2 de xícara)

Modo de preparo:

  1. Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
  2. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
  3. Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha e o chocolate em pó, batendo em velocidade mínima.
  4. Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.
  5. Unte três formas iguais de 15cm de diâmetro, divida a massa nas três formas (se não tiver asse cada bolo de uma vez, deixando a massa crua na geladeira enquanto outra parte assa), espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
  6. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto. Deixe esfriar.

Recheio de nutella

Ingredientes:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 3 colheres (de sopa) de nutella
  • 1 colher (de sopa) de chocolate em pó
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Reserve e deixe esfriar.

Recheio de leite ninho + brigadeiros para decorar

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 5 colheres (de sopa) de leite ninho
Misture o leite condensado e o creme, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro), desligue o fogo e adicione o leite em pó. Reserve e deixe esfriar.
Separe metade do recheio e enrole 10 brigadeiro, Passe eles no leite em pó e reserve.

Para decorar:

  • 4 colheres (de sopa) de nutella
  • Leite em pó

Montagem:

  1. A calda para umedecer a massa do bolo é opcional, use apenas se achar que seu bolo está seco. (é só ferver 1/2 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água)
  2. Coloque uma das camadas do bolo em um prato para bolos, umedeça se necessário, por cima coloque o recheio de nutella usando um bico pitanga ou perlê.
  3. Por cima do recheio coloque outra camada de bolo, e por cima dele o recheio de leite ninho usando o mesmo bico.
  4. Coloque outra camada do bolo e espalhe nutella por cima. Decore com os brigadeiros e polvilhe leite em pó.
bolo de leite ninho e nutella

Deixe gelar por uma hora e sirva :D

Tempo de preparo: 90 min
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Bolo de nutella e leite ninho