Bolo gelado de leite ninho

2/27/2017
Esse bolo derrete na boca, é de uma maciez e sabor inigualáveis, quem adora receitas com aquele sabor de infância que o leite em pó trás vai se apaixonar por essa receita, vem ver!

bolo gelado de leite ninho
Imagem: receitatodahora

Ingredientes:

Bolo:
  • 150g de açúcar (1 xícara)
  • 150g de margarina gelada (6 colheres de sopa)
  • 2 ovos médios
  • 150g de farinha de trigo com fermento (1 e 1/2 xícara)
Cobertura e recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 8 colheres (de sopa) de leite em pó
Calda para umedecer:
  • 100ml de leite (líquido)
  • 1 colher (de sopa) de açúcar

Modo de preparo:

  1. Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
  2. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
  3. Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima.
  4. Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.
  5. Unte uma forma retangular de 20x25cm e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
  6. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
  7. Desenforme o bolo e corte no meio. Reserve.
  8. Junte em uma panela o leite condensado e o creme de leite, leve ao fogo médio até ferver e engrossar, desligue o fogo adicione o leite em pó e misture. Reserve.
  9. Misture o leite (líquido) com o açúcar e reserve.

Montagem:

  1. Forre a forma do bolo com um papel toalha ou filme, coloque uma das metades do bolo de volta na forma, umedeça com metade do leite e por cima espalhe metade do recheio. 
  2. Coloque por cima a outra metade do bolo, umedeça com o restante do elite e cubra com o recheio de leite ninho.
  3. Polvilhe leite em pó, cubra com papel filme ou alumínio e leve a geladeira por 4 horas.
  4. Corte em cubos e sirva :D

Tempo de preparo: 65 min
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