Bolo dos anjos

12/28/2016 0 Comments


Esse bolo é uma das coisas mais maravilhosas que já vi, a massa é super diferente, feita com merengue, farinha de trigo e alguns outros ingredientes, ela fica super levinha, sequinha e com sabor incomparável.

A cobertura é opcional, é aquela cobertura de cream cheese perfeita que vai no bolo red velvet. Não deixe de provar esse bolo, você não vai se arrepender *-*

Imagem: seriouseats

Ingredientes:

Massa:
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
  • Uma pitada de sal
  • 2 xícaras de claras
  • 1 colher (de chá) de cremor tártaro (creme de tártaro)
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (de chá) de suco de limão
Cobertura:
  • 250g de cream cheese gelado
  • 125g de manteiga gelada
  • 1 colher (de sopa) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar de confeiteiro peneirado 
  • Morangos para decorar

Modo de preparo:

  1. Em um recipiente peneire a farinha de trigo, o açúcar e o sal, misture.
  2. Na batedeira bata as claras até ficar em neve, adicione o creme tártaro e a essência de baunilha e bata.
  3. Junte as claras em neve com os ingredientes secos misturando delicadamente.
  4. Unte uma forma com furo no meio de 30cm de diâmetro, coloque a massa dentro usando uma colher grande. Deslize uma faca dentro da massa para criar espaços de ar.
  5. Leve ao forno pré-aquecido à 190ºC por 30-35 minutos. Fure com um palito, se o palito estiver sequinho a massa está pronta. Deixe esfriar.
  6. Para fazer a cobertura bata o cream cheese e a manteiga na batadeira, adicione a essência de baunilha e misture.
  7. Adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo e cremoso. (Se não for usar na hora mantenha na geladeira)
  8. Desenforme o bolo frio e coloque a cobertura.
Imagem: goodtoknow
Depois é só servir.

Imagem: linkedin

Tempo de preparo: 90 min
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Bolo dos anjos
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