5 receitas de brigadeiros FIT

Ali no finalzinho tem também uma receita de leite condensado "fake", que você faz em casa e pode usar para substituir o tradicional em todas aquelas receitas de sobremesas que você ama.

Brigadeiro com batata doce:

Ingredientes:

• 1/2 batata doce cozida e sem casca;
• 1 colher de café cheia de cacau em pó sem açúcar;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 5 gotas de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Depois de cozida, amasse a batata doce sem casca até obter um purê e então acrescente os outros ingredientes mexendo até incorporar. Se precisar coloque um pouco de água para dar liga. Espere esfriar e faça as bolinhas. Se quiser passe no coco ralado sem açúcar para enfeitar.

Brigadeiro light de banana

Ingredientes:

• 1 banana nanica madura amassada;
• 1/2 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar.

Modo de Preparo:

Misture os dois ingredientes em uma frigideira e leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos mexendo bem para não queimar. Deixe esfriar e depois sirva em potinhos. Se preferir podem ser feitas bolinhas e passar no cacau em pó ou coco ralado sem açúcar.

Brigadeiro fit com cenoura

Ingredientes:

• 1 cenoura;
• 1/2 xícara de água;
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha;
• 1 gema;
• 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
• 1 colher de chá de amido de milho;
• 1 colher de sopa de adoçante culinário;
• 4 colheres de cacau em pó sem açúcar;
• 1 colher de chá de óleo de coco;
• 1 colher de sopa de gengibre em pó;
• 1 colher de sopa de canela em pó;
• 1/2 scoop de whey protein sabor chocolate (opcional);
• Nozes trituradas.

Modo de preparo:

Cozinhe a cenoura na água e essência de baunilha até ficar macia. Leve a cenoura ao processador com a gema, leite em pó, amido de milho, adoçante, cacau em pó, óleo de coco, gengibre e canela. Bata bem até obter um creme. Depois leve essa mistura na panela até que ganhe mais consistência. Lembre-se de mexer com frequência. Adicione o whey protein e reserve. Depois leve à geladeira para ganhar consistência, faça as bolinhas e passe nas nozes trituradas.

Brigadeiro de Whey Protein

Ingredientes:

• 1 xícara de leite condensado light (feito em casa);
• 1 scoop de whey protein sabor chocolate.

Modo de preparo:

Levar os ingredientes em fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela e ficar com ponto de brigadeiro. Espere esfriar e fazer as bolinhas. Pode passar no cacau em pó sem açúcar ou no coco ralado sem açúcar.

Brigadeiro com nozes e castanhas

Ingredientes:

• 1/2 xícara de chá de água quente;
• 2 colheres de sopa cacau em pó solúvel;
• 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado;
• 2 doses de whey protein sabor chocolate;
• Nozes ou castanhas de caju trituradas;
• Coco ralado sem açúcar;
• Adoçante a gosto.

Modo de preparo:

Unte a panela com um pouco de margarina light, então dilua o leite no whey para dissolver bem e depois leve para a panela em fogo brando. Adicione em seguida o chocolate em pó e adoçante. Mexa suavemente até que o brigadeio comece a engrossar e desgrudar da panela. Reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas do tamanho da preferência e passe no coco ralado, castanhas trituradas ou nozes.

Como fazer leite condensado light?

Ingredientes:

• 1 xícara de leite desnatado em pó;
• 1/4 xícara de água fervente;
• 1/2 xícara de adoçante culinário;
• 1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Bater na batedeira todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Depois levar para a geladeira e ir utilizando aos poucos.

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