Torta de biscoito (Bolo Colonial)


Essa torta está um sucesso ultimamente, todos comentando e fazendo, resolvi fazer para provar e ensinar para vocês.

Ela também é chamada de Bolo Colonial, Torta invertida e Bolo de farofa. É um creme branco delicioso todo envolto com farofa de biscoito <3

Eu vi algumas receitas e resolvi fazer do meu jeito, com um creme que já faço para outras sobremesas, olha como é fácil:

Bolo colonial

Ingredientes:

Farofa de biscoitos:
  • 45 biscoitos tipo Maria
  • 4 colheres (de sopa) de margarina OU manteiga
Creme:
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de creme de leite (200ml)
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 1 gema
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1 colher (de sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

  1. Triture os biscoitos no liquidificador, derreta a manteiga e misture com o biscoito.
  2. Cubra o fundo e as laterais de uma forma forma de fundo removível de 20cm de diâmetro com a farofa de biscoitos, reserve o resto da farofa.
  3. Misture todos os ingredientes do creme em uma panela. (peneire a gema antes de colocar na mistura, para peneira fure com uma faca e deixe escorrer sozinha)
  4. Leve a panela ao fogo e mexa até o creme ferver e engrossar.
  5. Coloque o creme dentro da forma por cima do biscoito.
  6. Cubra o creme com o restante da fora de biscoitos.
  7. Leve ao forno à 220ºC por 10 minutos.
Torta de biscoito (Bolo Colonial)
  1. Retire, deixe esfriar e leve para gelar por no mínimo 4 horas e sirva :D
Torta de biscoito (Bolo Colonial)


Tempo de preparo: 50 min
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Torta de biscoito (Bolo Colonial)