Carne com legumes na panela de pressão

Eu sempre adorei carne cozida dessa maneira, minha vó faz, minha mãe faz, e provavelmente você também já comeu, é aquela carne chamada de guisada ou ensopada.

Eu fiz do meu jeito, com os temperos que gosto, vou ensinar direitinho para vocês ali embaixo, mas você também pode adicionar os ingredientes que quiser, fique a vontade para mudar a receita :D


Ingredientes:

  • 700g de carne bovina cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 2 colheres de alecrim fresco ou seco (opcional)
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 colher (de sopa) de colorau (opcional)
  • 1 colher (de sopa) de manteiga da terra OU margarina
  • 1 xícara de vinho tinto (opcional)
  • Sal à gosto
  • Pimenta do reino à gosto
  • Cebolinha picada à gosto
  • 3 batatas médias cortadas em cubos
  • 1 cenoura grande cortada em rodelas

Modo de preparo:

  1. Coloque em uma panela de pressão a cebola e a manteiga, refogue até dourar.
  2. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por alguns segundos.
  3. Adicione a carne, tempere com sal e pimenta, refogue, depois adicione o vinho e deixe ferver até ele diminuir o volume pela metade.
  4. Adicione o alecrim, os tabletes de caldo de carne e o colorau, coloque 1 xícara de água tampe a panela de pressão.
  5. Assim que pegar pressão deixe 30 minutos.
  6. Retire a pressão, adicione as batatas e a cenoura, tampe novamente a panela e deixe na pressão por 15 minutos.
  1. Depois é só servir :D


Tempo de preparo: 75 min
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Carne com legumes na panela de pressão