Bolo de chocolate com banana caramelizada

Eu faço bastante bolos com frutas caramelizadas aqui em casa, até tinha postado uma receita de Bolo de abacaxi caramelizado, hoje resolvi fazer de uma forma um pouquinho diferente, geralmente só mudo a fruta, hoje mudei o sabor do bolo, ficou maravilhoso.

É super macio, se desmancha na boca. O bolo fica com sabor de chocolate e aroma de banana, o caramelo umedece o bolo deixando ainda mais perfeito, é super fácil de fazer, tenho certeza que irá impressionar todos!

Como fazer bolo de chocolate com banana caramelizada?

Ingredientes:

Bolo de chocolate:

• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 8 colheres (de sopa) de margarina gelada
• 3 ovos médios
• 2 de xícara de farinha de trigo com fermento
• 1/2 xícara de chocolate em pó

Cobertura:

• 3 bananas médias
• 2 xícaras de açúcar

Modo de preparo:

1. Unte uma forma retangular de aproximadamente 30x20 com margarina e farinha de trigo.
2. Corte as bananas em fatias e espalhe no fundo da forma.
3. Leve as duas xícaras de açúcar ao fogo baixo, fique mexendo até derreter completamente.
4. Despeje esse açúcar derretido sobre as bananas.
5. Para fazer o bolo: Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até ficar bem cremoso.
6. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem antes de adicionar outro.
7. Depois adicione a farinha e o chocolate, bata até ficar bem homogêneo e cremoso.
8. Coloque a massa de bolo por cima das bananas caramelizadas, espalhe bem, e lembre de não colocar mais que na metade da forma.
9. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por 25-30 minutos.
10. Retire do forno, descole as laterais e desinforme na hora, com cuidado para não quebrar.

Sirva como quiser, fica uma delícia quentinho com sorvete de creme :D

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