Fazendo Cookies de chocolate para vender

10/01/2015

Esse é um cookie que faço sempre aqui em casa, ele é super macio e repleto de chocolate. É uma receita que achei quando estava procurando receitas dos cookies do Subway, e esse é bem parecido.

Você pode fazer ele com chocolate branco também fica incrível.

Cuidado na hora de assar, asse sempre à 180ºC, e tire do forno ainda levemente mole, pois quando esfria ele endurece e se já estiver duro quando você tirar vai ficar ainda mais quando esfriar.

Os gastos para um saquinho com 6 cookies foi de aproximadamente R$ 5, você soma esse valor com a sua porcentagem de lucro (60%, 80%, etc) e vende por esse valor.


Ingredientes:

  • 75g de manteiga (aprox. 2 colheres cheias)
  • 1/2  xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara e meia de farinha de trigo
  • 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de gotas de chocolate (ou 1 barra de chocolate meio amargo picado)

Modo de preparo:

  1. Bata na batedeira a manteiga até ficar macia e esbranquiçada.
  2. Misture o açúcar mascavo, depois adicione o açúcar refinado.
  3. Adicione o ovo, batendo sempre, depois a essência de baunilha.
  4. Adicione a farinha, e logo depois o bicarbonato de sódio.
  5. Quando a massa estiver pronta, junte o chocolate com uma espátula.
  6. Cubra uma forma com papel manteiga e coloque na forma montinhos de massa (uma colher cada cookie), a massa é mole e você não vai conseguir moldar bolinhas, mas basta ir colocando na forma com a ajuda de 2 colheres.
  7. Deixe BASTANTE espaço entre cada cookie pois eles se espalham na forma.
  8. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC de 10-15 minutos, tire quando as bordas começarem a dourar.

Para servir em festas ou para vender eles ficam lindos dentro de um saquinho com um lacinho, ou dentro de copinhos ou caixinhas.