Cheesecake de morango no potinho


Esse é o delicioso Cheesecake de morango do blog Glorious Treats.

Tem uma textura delicada de mousse e é super lindo para servir de sobremesa depois daquele jantar especial.

Eu traduzi a receita aqui para vocês:


Ingredientes:

Base de biscoito:
  • 3/4 xícara de biscoito maizena picado
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga derretida
Cheesecake:
  • 1/2 xícara de purê de morango (feita a partir de morangos inteiros cerca de 1 xícara frescos ou congelados)
(Obs: Você pode fazer o chantilly com creme de leite fresco e açúcar ou usar chantilly pronto)
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 200g de cream cheese
  • 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 4-5 morangos frescos, para decorar

Modo de preparo:

  1. Para a base: Triture os biscoitos no liquidificador e adicione a manteiga.
  2. Para fazer o chantilly: Na tigela da batedeira (ou com um misturador da mão), bata o creme de leite até começar a engrossar. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até ficar em picos duros. Mova chantilly para uma tigela separada.
  3. Para o cheesecake: Na tigela da batedeira (ou com um misturador da mão), bata o cream cheese até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro, e continue a bater. Adicione a baunilha, em seguida, adicione o purê de morango, um pouco de cada vez. Continue misturando, e bata até ficar totalmente incorporada.
  4. Misture delicadamente essa mistura do cheesecakecom o chantilly até incorporar.

Montagem:

  1. Forre o fundo do potinho com o biscoito e depois encha com a mistura do cheese cake, decore com morangos picados.
  2. Deixe gelar por 2 horas e sirva.



Cheesecake de morango no potinho