Receita de cuca de uva

Como fazer cuca de uva?

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara de água morna (360 ml)
• 1 colher (de sopa) de fermento biológico seco (10g)
• 2 colheres (de sopa) de manteiga amolecida
• 3/4 xícara de açúcar
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (de sopa) de sal
• 500g de farinha de trigo
• 2 a 3 xícaras de uva
• 1 colher (de sopa) de açúcar (para as uvas)

• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de manteiga gelada

Modo de preparo:

1. Em um recipiente coloque o ovo, a água, o fermento, a manteiga, o açúcar, o extrato de baunilha, a noz-moscada e o sal. Misture bem.
2. Adicione a farinha de trigo e vá misturando com as mãos.
3. Sove a massa por 5 minutos.
4. Cubra a tigela com filme plástico e leve para descansar em local fechado por aproximadamente 30 minutos, a massa deve dobrar de volume.
5. Enquanto a massa cresce, prepare a cobertura, em uma tigela coloque os ingredientes da farofa, misture e com a ponta dos dedos esfregue-os para obter uma farofa. Reserve.
6. Leve e seque as uvas, então misture com 1 colher (de sopa) de açúcar.
7. Unte com manteiga uma forma ou travessa.
8. Então transfira delicadamente a massa para a travessa, espalhe as uva sobre a massa e em seguida espalhe a farofa.
9. Cubra a travessa com um pano limpo, deixe crescendo por 30 minutos.
10. Leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
11. Deixe esfriar e sirva!

Veja também: