Pão de Queijo Mineiro
Venha aprender uma receita de pão de queijo mineiro incrível.
* PUBLICIDADE *
Eu aprendi essa receita de pão de queijo mineiro na faculdade e sou apaixonada por ela desde então. Você pode fazer com os tipos de queijo que quiser, eu recomendo provolone também.
Esse pão de queijo tem uma textura macia maravilhosa por dentro e por fora é levemente crocante e douradinho. É o mais perfeito que já comi.
A receita é simples, só dá um pouco de trabalho na hora da sova da massa, mas vale à pena. É tudo pesadinho pra não ter erro, caso suas xícaras e colheres sejam maiores que as minhas.
Como fazer pão de queijo?
Ingredientes:
- 375g de polvilho azedo (2 xícaras e 1/4)
- 125g de polvilho doce (3/4 de xícara)
- 1 colher (de chá) de sal
- 75g de óleo (aprox. 1/4 de xícara)
- 300g de leite (aprox. 1 xícara e 1/4)
- 75g de ovos (para pesar, coloque dois ovos em um recipiente, misture de leve, coloque outro recipiente na balança, tare e vá derramando a mistura até dar 75g) (aprox. 1 ovo e meio)
- 375g de queijo minas meia-cura
- 125g de queijo parmesão fresco
Modo de preparo:
- Num recipiente coloque os polvilhos e o sal.
- Em uma panela coloque o óleo e o leite e leve ao fogo para ferver.
- Depois que ferver, coloque lentamente sobre os polvilhos.
- Misture até esfriar e a massa ficar totalmente lisa e homogênea.
- Adicione os ovos e misture até ficar lisa e homogênea novamente.
- Por ultimo acrescente os queijos ralados no ralo grosso.
- Modele as bolinhas, coloque em uma assadeira ou forma e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 20 porções
Avaliação: 4.9 estrelas
Votos: 114
Votos: 114
( PUBLICIDADE )
Atualizado em:
8/09/2022
| Categorias:
1receita
café da manhã
Lanches
pães
Receita Testada
Postado por:
Amando Cozinhar
