Alfajor argentino

3/04/2013 4 Comments


Essa foi a primeira vez que eu fiz, e eles são realmente uma delííícia *-*
É bem fácil de fazer, os ingredientes são bem simples. E ficam divinos!

Alfajor argentino

Ingredientes:

  • 500 g de maizena
  • 150 g de farinha de trigo
  • 220 g de açúcar
  • 300 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 4 gemas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
Recheio:
  • Doce de leite a gosto
  • Coco ralado a gosto
Cobertura:
  • Coco ralado
Alfajor argentino

Como fazer:

  1. Peneire a farinha com a maizena e o fermento. Reserve
  2. Misture o açúcar com a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha
  3. Junte as duas misturas
  4. Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma mesa enfarinhada
  5. Corte círculos de 4 cm de diâmetro
receita Alfajor argentino

  1. Asse em fôrma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura baixa, por aproximadamente 30 minutos
  2. A massa está no ponto quando levantada com a ponta da faca e ela se soltar inteira
  3. Deixe esfriar e recheie com o doce de leite
Alfajor argentino

Dica: Ao invés de usar como cobertura o coco ralado, pode-se usar açúcar de confeiteiro ou uma cobertura de chocolate

Alfajor argentino