Omelete estilo francês: 4 ingredientes

2/21/2013 1 Comments


Esta é uma omelete muito sofisticada, saborosa e fácil de fazer.

Omelete estilo francês
Foto: mundowalmart

Ingredientes:

  • 1 (colher de sopa) de manteiga clarificada (saiba como fazer)
  • 3 ovos
  • sal à gosto
  • pimenta-do-reino moída na hora

Como preparar:

  1. Aqueça uma frigideira com bordas ligeiramente inclinadas e coloque a manteiga clarificada
  2. Bata os ovos numa tigela pequena, tempere com sal e pimenta
  3. Despeje os ovos na panela e cozinhe por cerca de 10 segundos
  4. Vá soltando e empurrando as bordas já cozidas para o centro, cozinhe por mais 20 a 30 segundos
  5. Quando estiver cozida, dobre a omelete em três e transfira cuidadosamente para o prato.
  6. Caso deseje rechear o omelete, faça um corte longitudinal central e introduza o recheio.
Bon appétit ;)

Omelete estilo francês: 4 ingredientes